วารสารวัฒนธรรม มกราคม - มีนาคม ๒๕๕๗ - page 116

116
๑๐๐ เรื่องเมืองใต้
รองศาสตราจารย์ประพนธ์ เรืองณรงค์
สำ�นักพิมพ์อมริ นทร์, ๒๕๕๓
มวยไชยา และบางเรื่องเกี่ยวกับภาคใต้
อรุณ เวชสุวรรณ
สำ�นั กพิมพ์อรุณวิทยา, ๒๕๕๐
อาหารปักษ์ใต้ บาบ๋า ย่าหยา ในอันดามัน
อาจารย์เมฆาณี จงบุญเจือ และคณะ
สำ�นักพิ มพ์เศรษฐศิลป์, ๒๕๕๖
หนังสื อเล่มนี้รวบรวมบทความเกี่ยวกับเมืองใต้จ�ำนวนหนึ่งร้อยเรื่องที่ผู้ เขียนเขียนจาก
ประสบการณ์ในวันวานที่ผ่านมา โดยเสนอเรื่องราวหลากหลาย เช่น ภาษาถิ่น วรรณกรรมพื้นบ้าน
ความเชื่อ และค่านิยมของชาวไทยพุทธ ชาวไทยมุสลิม และชาวไทยเชื้อสายจีนในดินแดนภาคใต้
ล้วนสืบทอดมาตั้งแต่โบราณกาล เช่น ประเพณีต่างๆ ศิลปะการแสดง กีฬา ดนตรี รวมทั้ง เรื่องเล่า
เกี่ยวกับประวัติศาสตร์บุคคลและสถานที่ ตลอดจนพืชและสั ตว์เลี้ ยงในท้องถิ่น ล้วนบ่งบอก
ถึงวิ ถีชีวิ ตชาวใต้ในมุมที่ผู้เขียนเห็นว่าน่ าสนใจ จึงน�ำมาเล่ าสู่กันฟั ง โดยหวังว่านอกจาก
ได้รับความเพลิดเพลินแล้ว ผู้อ่านจะได้รับความรู้ ทั้งเชิงคติชนวิทยา สังคมวิทยา ภาษา และ
วรรณกรรมจากหนังสือเล่มนี้ด้วย
หนังสือเล่มนี้รวบรวมเรื่องราวเกี่ยวกับมวยไชยาและประวัติศาสตร์ท้องถิ่นของ
ภาคใต้ในเชิงแนะน�ำการท่ องเที่ยว เนื่องจากภาคใต้ นั้นมีของดีอยู่มากมาย ศิลปวัฒนธรรม
ก็เก่าแก่ไม่น้อยกว่าภาคอื่น โดยเฉพาะในด้านศาสนาแล้วภาคใต้เป็นที่มาของพุทธศาสนา
ลัทธิลังกาวงศ์ ซึ่งแพร่หลายไปยั งสุโขทัย และอยุธยาตามล�ำดับ ส่วนในด้านโบราณสถาน
โบราณวัตถุนั้นล้วนเก่าแก่มีอายุนับพันปี ซึ่งหนังเล่มนี้ จะท�ำให้ผู้อ่านได้ รู้ จักมวยไชยาและ
ภาคใต้ในแง่มุมต่างๆ ได้ดี ขึ้น
อาหาร เป็นสิ่งที่บ่งบอกถึงวัฒนธรรมการกินของคนไทยที่มีมายาวนาน หนังสือเล่มนี้
กล่าวถึงอาหารปั กษ์ใต้ของฝั่งทะเลอันดามัน และเป็นอาหารของชาวบาบ๋า ย่าหยา เสียส่วนใหญ่
ซึ่งสืบเนื ่องมาจากกลุ่มชนในดินแดนแถบนี้ เป็ นลูกหลานชาวจี นที่สืบทอดวัฒนธรรมจาก
บรรพบุรุษมามากมายหลายด้าน ไม่ว่ าจะเป็นการแต่งกาย หรือแม้กระทั่งเรื่ องอาหาร และ
หนังสือเล่มนี้ยังอธิบายถึงส่วนผสมรวมทั้งขั ้นตอนการปรุงอาหารแต่ละอย่าง เพื่อให้ผู้ที่สนใจ
ได้รับรู้และเข้าใจในอาหารการกินของชาวบาบ๋า ย่าหยา มากยิ่งขึ้น