Page 45 - วารสารวัฒนธรรม ฉบับอาเซียน

ฉบับพิเศษ ประชาคมอาเซี ยน 43
บักมีโกเร็ง (Bakmi gorang) เป็นอาหารที่ทำ�จาก
เส้นบะหมี่ผัดกับเนื้ อสัตว์ เช่น ไก่ ใส่ผัก ไข่ ผักดอง แล้วปรุงรส
ด้วยพริกและซีอิ๊วหวาน เป็นอาหารที่ มีรสเผ็ ด
นาซิโกเร็ง (Nasi gorang) อาหารที่ สามารถหา
รับประทานง่ ายและนิยมในหมู่นักท่องเที่ยว คล้ายข้าวผัด
ของไทย โดยนำ�ข้าวมาผัดกับเนื้อสัตว์และผัก มีไข่ดาวโปะ
บนข้าว และรั บประทานข้าวเกรียบร่วมด้วย
อาหารประจำ�ชาติของอินโดนีเซีย คือ “กาโด กาโด”
(Gado Gado) ซึ่ งเป็ นอาหารที่ประกอบด้ วยผั กและ
ธัญพื ช เช่น ถั่วต่างๆ และมีเต้าหู้ ไข่ ต้ม ข้าวเกรียบกุ้ง โดย
รับประทานคู่กับซอสถั่วคล้ายกับซอสสะเต๊ะ ซึ่งก็จะคล้ายๆ
กับสลัดแขกของไทยเรานั่นเอง
สถาปั ตยกรรม
สถาปัตยกรรมของชาวอินโดนี เซียจะมีลักษณะ
แตกต่างกันไปตามสภาพพื้ นที่ หรือสภาพภูมิประเทศที่ต่ าง
กันไป นอกจากนั้นยังได้รับอิทธิพลจากศาสนาด้ วย แต่โดย
รวมๆ แล้ วก็จะคล้ ายกั นกับประเทศต่ างๆ แถบเอเชี ย
ตะวันออกเฉียงใต้ และมีพุ ทธสถานที่ขึ้นชื่ อเช่น “สถูป
โบโรบูดูร์” (Borobudur) มีชื่อเสียงมาก ซึ่งไทยเรารู้จักใน
ชื่อ “บุโรพุ ทโธ” โดยได้รับอิทธิพลจากสถาปั ตยกรรมใน
ศาสนาพุ ทธนิ กายมหายาน นอกจากนั้ นยังมี “วิ หาร
ปรามบานัน” (Prambanan) ซึ่งเป็นหนึ่ งในศาสนสถานของ
ศาสนาฮินดูที่ใหญ่ที่สุดในเอเชียอาคเนย์ และที่สำ�คัญได้รับ
การขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกอีกแห่งหนึ่งด้วย
“วิหารจาการ์ตา” (Jakarta Cathedral Church)
วิหารทรงสูงที่มีความงดงามเป็นอย่างยิ่ง ตั้งอยู่ทางตอนเหนือ
ของจัตุ รัสบันเต็ง (Banteng Square) วิ หารแห่งนี้ถือเป็ น
ศู นย์กลางการประกอบพิธีกรรมของชาวคาทอลิกในอดีต
ปั จจุ บันกลายเป็ นสถานที่ ท่ อง เที่ยวแห่ งสำ �คั ญของ
กรุงจาการ์ตา
สถู ปโบโรพุทโธ
วิหารจาการ์ตา