Page 60 - CultureMag2015-1
P. 60
จั ก ร ว า ล ทั ศ น์
แสงอรุณ กนกพงศ์ชยั
เม่ยี งคำ�
ค�ำว่ำ “เมีย่ ง” มีควำมหมำยหลำยอย่ำง บำงครั้งในภำษำไทยเรำกใ็ ช้หมำยถึงสิง่ เล็กๆ ดังเช่นค�ำพูดทีว่ ่ำ
“ตวั เล็กเท่ำเมีย่ ง” แต่ในพจนำนุกรมจะเกบ็ ค�ำนีไ้ ว้เป็นสองนัย อย่ำงแรก เมีย่ งก็คือใบชำตำมภำษำถ่ิน
ภำคเหนือ ส่วนในอีกควำมหมำยของทำงภำคกลำง เมีย่ งเป็นของกินอย่ำงหนึ่งทีใ่ ช้ใบไม้บำงชนิด เช่น
ใบชะพลู ใบทองหลำง มำห่อเครือ่ งต่ำงๆ เช่น ถั่วลิสง มะพร้ำว กุ้งแห้ง หอมแดง ขิง เป็นต้น
ควำมอร่อย
ควำมรู้
แธจลรักระตรมววัชำเำลรตำิ
58 วัฒนธ รม
