Page 17 - Culture3-2016
P. 17
๒
๑ ฝอยทอง ทองหยบิ ทองหยอด และเม็ดขนนุ ขนมหวานตระกูลทองจากตาํา รบั ทา้ วทองกีบมา้ ภรรยาของเจ้าพระยาวิชเยนทร์ ๒ สมนุ ไพรนานาชนดิ ทร่ี วมอยใู่ น
อาหารหนง่ึ จาน พรกิ และพรกิ ไทยออ่ นใหร้ สเผด็ กระชายนอกจากจะใหร้ สเผด็ ปรา่ และความหอม ยงั ชว่ ยดบั กลน่ิ คาวของเนอ้ื ปลา ๓ ขนมเบอ้ื งญวนเปน็ สว่ นหนง่ึ ของ
สาํา รบั อาหารไทยอยา่ งกลมกลนื แสดงถงึ อทิ ธพิ ลของอาหารตา่ งชาตทิ ม่ี มี าแตโ่ บราณ
๓
15
กรกฎาคม-กนั ยายน ๒๕๕๙
