Page 117 - Culture3-2016
P. 117
คู่กายของชาวนา อย่างเช่น เคียว คันไถ และไม้ฟาดข้าวแล้ว
ยงั ได้ศกึ ษาถงึ กระบวนการปลกู ข้าวอย่างครบขนั้ ตอน นบั ตงั้ แต่
การเตรียมแปลงนา การปลูก ไปจนถึงขั้นตอนการสีข้าวเลย
ทีเดียว
ในสว่ นจดั แสดงดนิ แดนอนั อดุ มวา่ ดว้ ยความอดุ มสมบรู ณ์
ทุกแห่งบนผืนแผ่นดินไทยซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของภูมิภาคอาเซยีน
แหล่งผลิตอาหารอันสาคัญของโลก ข้อมูลในส่วนนี้ชี้ให้เห็น
ความเหมอื นและต่างระหว่างไทยและเพอ่ื นบ้านทสี่ ่งออกสนิ คา้
การเกษตรคล้ายๆ กัน สะท้อนให้เห็นโอกาสและความเป็นไป
ได้ที่ไทยจะพัฒนาหรือร่วมมือกันในหมู่ชาติอาเซียน เพื่อเพิ่ม
มลู คา่ ใหก้ บั วตั ถดุ บิ ซง่ึ เปน็ สนิ คา้ การเกษตรมาแปรรปู เปน็ อาหาร
กึ่งสาเร็จรูปและสาเร็จรูปให้ตลาดโลก กระทั่งภูมิภาคอันอุดม
สมบูรณ์แห่งนี้กลายศูนย์กลางการผลิตอาหารที่สา คัญของโลก
ในท่ีสุด
๔
๑พระอจัฉริยภาพแห่งความอร่อยนาเสนอพระปรีชาสามารถทางด้านอาหาร
ของสมเดจ็ พระเทพรตั นราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ในรูปแบบของ
หนังสอืขนาดใหญ่
๒-๓ ในการจดั แสดงแทบทุกจุดจะมีจอสมั ผัสใหผ้ ู้เข้าชมสามารถเรยี นรู้
เรื่องราวต่างๆ เกี่ยวกับอาหารไทยผ่านเกมสนุกๆ มากมาย
๔ดา้นหน้าอาคารที่เปิดเป็นพนื้ที่การเรียนรู้สมยัใหม่เก่ียวกบัองค์ความรู้
๒
ด้านอาหารไทยโดยเฉพาะ
โซนท่ี ๒ ครบเครื่องครวั ไทย
(Delight to THAI Taste)
นา เสนอเรอื่ งราว“รสชาตแิ บบไทยๆ”เอกลกั ษณค์ รวั ไทย
๒
ทแี่ ตกตา่ งจากชาตอิ น่ื ๆโดยเฉพาะภมู ปิ ญั ญาในการเลอื กใชแ้ ละ
ประยกุ ตว์ ตั ถดุ บิ นา มาปรงุ อาหารตามแบบวถิ ไี ทยทมี่ อี ตั ลกั ษณ์
เฉพาะตวั ซง่ึ นอกจากทาใหม้ รี สชาตอิ รอ่ ยล้าแลว้ ยงั อดุ มไปดว้ ย
เครอื่ งเทศและสมนุ ไพรทมี่ คี ณุ กบั รา่ งกาย โดยแบง่ เปน็ หมวดหมู่
ที่สาคัญ ได้แก่
พระอัจฉริยภาพแห่งความอร่อย นาเสนอพระปรีชา
สามารถทางด้านอาหารของสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ
สยามบรมราชกุมารี โดยเฉพาะตารับอาหารทั้ง ๑๒ ตารับ
ใน “ครัวสระปทุม” ที่ทาง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการ
เช่น มัตสยาเกษียรสมุทร (ปลาช่อนอบ), กุ้งบ่อมรกต (กุ้งเผา
๕
๓
สาหร่าย), ผัดพริกอ่อน, ยาพอกหัวเด็ก, ผักโขมปั้นก้อนอบ,
115
กรกฎาคม-กนั ยายน ๒๕๕๙
