Page 116 - Culture3-2016
P. 116
ศนูยก์ารเรยีนรอู้าหารไทย(ThaiFoodHeritage)
อาหารไทยได้จัดวางโครงสร้างนิทรรศการเพอ่ืร้อยเรียงเรือ่งราว
จงึ ถกู จดั ตง้ั ขน้ึ ด้วยวตั ถปุ ระสงคด์ งั ทกี่ ล่าวมา โดยการสนบั สนนุ เป็น ๓ โซน ดงั น้ี
ของ สถาบนั อาหาร (National Food Institute) กระทรวง
โซนที่ ๑ สวุ รรณภมู ดิ ินแดนอดุ มสมบูรณ์
อุตสาหกรรมออกแบบและสร้างสรรค์พืน้ทีก่ารเรยีนรู้สมัยใหม่
(The Golden Land)
เพ่ือเผยแพร่และสนับสนุนองค์ความรู้ด้านอาหารไทยให้เกิด
ความรกั ความเขา้ ใจ และภาคภมู ใิ จในวถิ วี ฒั นธรรม ประวตั ศิ าสตร์ นาเสนอความอุดมสมบูรณ์ของแผ่นดินไทย บอกเล่าถึง
ภูมิปัญญา นาไปสู่แรงบันดาลใจในการรักษาและสร้างสรรค์ “ทรพั ยใ์ นดนิ ” และโครงการตามพระราชดา ริพระบาทสมเด็จ-
คุณค่าของอาหารไทยให้ดารงอยู่ กระทั่งสามารถนาไปต่อยอด พระเจ้าอยู่หวั เพื่อสะท้อนถึงความอุดมสมบูรณ์ อันเป็นต้นธาร
และพัฒนาให้เกดิมูลค่าได้อย่างเหมาะสม
ของแหล่งอาหาร และความหลากหลายของวัฒนธรรมในแต่ละ
ศูนย์การเรียนรู้อาหารไทยเริ่มเปิดให้เข้าชมเป็นหมู่คณะ ภูมิภาคของไทย
อย่างไม่เป็นทางการตั้งแต่เดือนมิถุนายน พ.ศ. ๒๕๕๘ และ ส่วนจัดแสดง แผน่ ดนิ ทอง ผู้เข้าชมจะได้รับรู้ถึงความ
คาดว่าโครงการทั้งหมดจะเสร็จสิน้ สมบรู ณ์ในปี ๒๕๖๐
สาคัญของชาวนาไทยทเี่ปรียบดังกระดกูสันหลงัของชาติผู้เป็น
เพื่อความเข้าใจภาพรวมของความเป็นอาหารไทยอย่าง กาลังสาคัญผลิตข้าวให้กลายเป็นสินค้าส่งออกหมายเลข ๑
ครอบคลมุ สน้ั กระชบั แตเ่ ปย่ี มไปดว้ ยความรู้ ทางศนู ยก์ ารเรยี นรู้
ของไทยเมื่ออดีต นอกจากจะรู้จักกับชุดแต่งกายและอุปกรณ์
๑
114
