Page 3 - Culture3-2016
P. 3
เจ้าของ
•
กรมส่งเสรมิวฒันธรรม
บรรณาธิการ
•
นางพิมพ์รวี วัฒนวรางกรู
อธิบดีกรมส่งเสรมิวฒันธรรม
ความกลมกล่อมของรสชาติเปรี้ยว หวาน มัน เค็ม เผ็ด ในอาหารไทย สะท้อน
ผู้ช่วยบรรณาธกิาร
ถึงวัฒนธรรมการอยู่ การกิน แต่ละจานผสมผสานภูมิปัญญาในการเลือกสรรวัตถุดิบ
•
นางสนุ นั ทา มติ รงาม
การปรุง การจัดแต่ง ไปจนถึงการรับประทาน อาหารจึงเป็นสิ่งบ่งบอกตัวตนของคน
รองอธิบดกีรมส่งเสริมวัฒนธรรม
แต่ละถิ่นฐานได้ดีท่ีสุด ในทุกคาเม่ือได้รับประทานไม่ใช่เพียงแค่อ่ิมท้อง หากคุณค่า •
นางสาวทศั ชล เทพกา ปนาท
ที่มากับความอร่อยยังเต็มไปด้วยการป้องกันและรักษาร่างกายเปรียบอาหาร รองอธิบดีกรมส่งเสริมวฒันธรรม
เป็นด่ังยานี่คือความโดดเด่นที่ไม่เหมือนใครของอาหารไทยเป็นเอกลักษณ์ที่สร้าง
รสไทย กองบรรณาธกิาร
ความประทบัใจให้กับผู้ที่ได้ลม้ิลองมาแล้วท่ัวโลกพบความอัศจรรย์ของอร่อย...•
นางกลุ ยา เรือนทองดี
ได้ในวารสารวฒันธรรมฉบบัน้ี
เลขานกุารกรม
อาหารยังเป็นหน่ึงในวัฒนธรรมร่วมของชาวอาเซียน หลายๆ ประเทศนิยมทาน
•นางสาวเยาวนศิ เต็งไตรรัตน์
อาหารเส้น วิธีการปรุง อาจคล้ายหรือต่างกัน รูปลักษณ์ของแต่ละจานจะเป็นอย่างไร • นางสาวก่ิงทอง มหาพรไพศาล
หาอ่านได้ในคอลัมน์แผ่นดินเดียวและปิดท้ายเล่มด้วยการไปเยี่ยมชมศูนย์การเรียนรู้ •นายชมุศักดิ์หรัง่ฉายา
อาหารไทยแหล่งรวมความรู้ด้านอาหารเพียงแห่งเดยีวในไทยมาตืน่ตากับภาพสวยงาม • นายมณฑล ยิง่ ยวด
• นางสาวธนพร สงิ ห์นวล
ตื่นใจกับวัฒนธรรมหลากเร่ืองราว พร้อมตื่นตัวรับส่ิงใหม่ท่ีวารสารวัฒนธรรมสรรหา
• นายศาตนันท์ จันทร์วิบลู ย์
มาเพือ่คนไทยทุกคน
• นายเอกสิทธ์ิ กนกผกา
พมิพ์รวีวัฒนวรางกูร
ฝา่ยกฎหมาย
• นางสาวสดใส จา เนียรกุล
ฝ่ายจัดพิมพ์
•
นางปนดั ดา น้อยฉายา
ผู้จัดทา
•
บรษิ ทั บญุ ศิริการพิมพ์ จากดั
พิมพท์่ี
[ท่านที่ประสงค์นาข้อเขียนหรือบทความใดๆในวารสารวัฒนธรรมไปเผยแพร่กรุณาติดต่อประสานกับ
•
กองบรรณาธิการหรือนักเขียนท่านน้ันๆ โดยตรง ข้อเขียนหรือบทความใดๆ ที่ตีพิมพ์เผยแพร่ในวารสาร โรงพมิ พส์ า นกั งานพระพทุ ธศาสนาแหง่ ชาติ
วัฒนธรรมฉบับนี้ เป็นความคิดเห็นเฉพาะตัวของผู้เขียน คณะผู้จัดทาไม่จาเป็นต้องเห็นด้วยและไม่มี
ข้อผูกพันกับการส่งเสริมวัฒนธรรมแต่อย่างใด หากท่านมีความประสงค์จะส่งข่าวกิจกรรมเกี่ยวกับงาน
วารสารวัฒนธรรม
ศิลปวัฒนธรรมต่างๆ รวมทั้งท่านที่ต้องการให้ข้อเสนอแนะ หรือส่งข่าวสารเพ่ือการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์
จดัพิมพ์เพอื่เผยแพร่ห้ามจาหน่าย
กรุณาส่งถึง กองบรรณาธิการวารสารวัฒนธรรม กลุ่มประชาสัมพันธ์ กรมส่งเสริมวัฒนธรรม
เลขท่ี ๑๘ ถนนเทยี มรว่ มมติ ร เขตหว้ ยขวาง กรงุ เทพ ๑๐๓๑๐ โทรศพั ท์ ๐ ๒๒๔๗ ๐๐๒๘ ตอ่ ๑๒๐๘-๙
Facebook : วารสารวฒั นธรรม กรมส่งเสรมิ วฒั นธรรม Website : culture.go.th]
1
กรกฎาคม-กนั ยายน ๒๕๕๙
